Merci à tous les participants de l’édition 2011 pour leur ardeur sous la pluie, leur bonne humeur et leurs encouragements à poursuivre notre initiative. Rendez-vous le 10 juin 2012 pour la prochaine balade des saveurs !

Les résultats (et les réponses) du concours !

131 questionnaires ont été déposés dans les urnes, 23 contenaient toutes les bonnes réponses. Bravo à vous ! Les deux gagnants tirés au sort sont :
Pierre Kariger, de Soumagne et Ginette Mordant de Visé.

Et les réponses, pour le sport…

Depuis cette année, la Maison du Tourisme organise une balade par mois au cœur du Pays de Herve. La dernière en date permettait aux amateurs de découvrir le SEGWAY ou gyropode, c’est-à-dire un véhicule électrique monoplace, constitué d’une plateforme munie de deux roues sur laquelle l’utilisateur se tient debout.

Partenaire de la balade depuis longtemps, le Traiteur Wuidard Frères tient également une boucherie artisanale : l’une des spécialités, le boulet, se différencie des traditionnelles boulettes à la liégeoise par sa forme cylindrique (ovale, plate et allongée…). A déguster froide ou à accompagner de sauce chasseur, bien sûr !

Le fromage de Herve a du “nez”, du caractère, de la personnalité. Certains l’aiment mûr, mature. D’autres le préfèrent plus doux. Question de goût. Sa forme est cubique dans la plupart des cas (le “Herve” caractéristique se présente sous la forme d’un pavé de 6X6 cm ). C’est un fromage à pâte molle, et à croûte lavée, obtenu à partir de lait CRU ou pasteurisé.

Grâce à Jean-Philippe Darcis et Chocol@, vous pouvez aujourd’hui envoyer un message avec des pralines. Ce nouveau concept, qui allie qualité et rapidité de livraison, est réalisé via le WEB (ou Internet, ou site web…) . Vous commandez en ligne votre écrin, les caractères qui composent le message et Chocol@se charge du reste…

Blonde, brune ou TRIPLE, la bière de Val Dieu est brassée artisanalement sur le site de l’abbaye du même nom. Même si ses moines n’ont pas toujours brassé (ce qui explique que la production de leur bière soit restée à un échelon local), les ordres CISTERCIENS sont connus à travers le monde pour leurs talents de brasseurs et l’abbaye du Val-Dieu ne fait pas exception à cette règle.

Demander un jambon de cochon de lait saumuré et désossé à votre boucher

Le farcir de pommes sautées (beurre + sucre),
Le ficeler,
Le cuire au four…

Cuire 30 minutes à 150 degrés
Laisser refroidir légèrement pour enlever la ficelle et couper en tranche
Servir avec une sauce sirop, estragon, ou même miel

200 grs de couscous
Fond de poisson
Deux filets de truites fumées
Douze écrevisses
Condiments.
Carottes, poireaux, oignons
100 grs de guacamole

Faire bouillir le fond de poisson avec les condiments
Cuire les écrevisses 8 minutes
Retirer les écrevisses et les décortiquer
Verser le fond de poisson sur le couscous et laisser gonfler dix minutes
Mettre le taboulé dans un verre de présentation, y mettre une cuillère de guacamole
Déposer les queues d’écrevisses et la truite fumée découpée en tronçon
Finir avec une garniture de verdure.

Suite au succès important de la Balade 2011, nous avons décidé d’organiser 2 départs complémentaires afin d’augmenter le nombre de places !! Il reste seulement 25 places réparties sur la journée…

Par téléphone uniquement au 0470/03 79 74

Etes-vous partants pour une promenade pédestre et gustative ? L’association Herve Saveurs organise dimanche la cinquième édition de la Balade des saveurs. En 2010, plus de 1000 personnes ont participé à cette balade qui vous fera découvrir le pays de Herve sous un angle particulier et original…

A voir sur : http://www.televesdre.eu/site/herve_une_balade_pour_decouvrir_un_menu_aux_saveurs_du_terroir-7086-999-89.html

HERVE - La balade des saveurs approche à grands pas. Dépêchez-vous, les places sont limitées. On vous propose une mise en bouche.

A lire sur http://www.lavenir.net/article/detail.aspx?articleid=39594915&postcode=4650

HERVE - La Balade des saveurs fera escale à Charneux le dimanche 5 juin. Un événement familial à ne pas rater, qui allie gastronomie et paysage.

A lire sur http://www.lavenir.net/article/detail.aspx?articleid=39519586

La date est fixée au 5 juin 2011…

HERVE - La Balade des saveurs est annoncée le 6 juin dans le village de Julémont.

A lire sur http://www.lavenir.net/article/detail.aspx?articleid=436833

HERVE - Tous à vos agendas ! Le si te web de la « Balade des Saveurs » est en ligne et par la même occasion, les réservations peuvent déjà commencer. Au programme, cette année ? Une promenade gastronomique autour du village de Charneux, ce dimanche 7 juin. Une balade de 8 km où découvertes de la nature et produits du terroir seront mis au premier plan. « Le Plateau de Herve est riche en produits de qualité : charcuterie fine, pommes, cidre et sirop. Notre souhait est de mettre en avant ces bienfaits locaux dans des recettes champêtres originales et réalisables, à travers un parcours bucolique », confie Joël Rademaker, traiteur des Cours et membre du comité.

A lire sur http://www.lavenir.net/article/detail.aspx?articleid=269300